óleo para fritura
500 ml de água morna
250 g de tapioca flocada
400 g de coco seco limpo
150 g de açúcar
1 colher (chá) de sal
Para empanar:
10 g de canela em pó
150 g de açúcar
Coloque o coco com a água morna no processador e bata até obter pedaços bem pequenos.
Misture bem todos os ingredientes e deixe descansar por 10 minutos.
Em seguida, enrole os bolinhos e frite-os em bastante óleo quente.
Escorra-os e coloque-os sobre papel toalha para retirar o excesso de óleo.
Passe no açúcar e na canela e sirva a seguir.
Dificuldade: Muito fácil
