1 quilo de mamão maduro
2 xícaras de açúcar
1 colher de sopa de manteiga ou margarina
1 xícara de farinha de trigo
4 gemas
1 ovo inteiro
100 gr. de coco fresco ralado
1. Descasque, tire as sementes e corte o mamão em pedaços
2. Coloque-o numa panela com o açúcar e cozinhe em fogo brando até começar a aparecer o fundo da panela.
3. Retire do fogo, junte e manteiga e passe a massa numa peneira grossa ou bata no liquidificador.
4. Depois de frio junte as gemas, o ovo inteiro e o coco ralado.
5. Asse em forma caramelada em banho-maria por aproximadamente 40 minutos.
6. Desenforme depois de frio e deixe na geladeira de um dia para outro
Dificuldade: Muito fácil
