- Leve ao fogo, em uma panela funda, o leite, a manteiga ou margarina, o sal e a farinha de trigo.
- Deixe cozinhar por alguns minutos, mexendo sempre até obter um angu.
- Retire e deixe esfriar.
- A seguir coloque a massa na bisnaga de confeiteiro, apenas com a matriz.
- Vá então apertando a bisnaga diretamente sobre uma frigideira grande, na qual já terá aquecido bastante óleo.
- À medida que a massa cai sobre o óleo quente, vá girando a bisnaga de maneira a fazer um círculo.
- Deixe corar bem e retire.
- Coloque sobre papel absorvente e recorte em pedaços.
- Por último, polvilhe com açúcar ou mel a gosto.
- Sirva estes doces imediatamente.
Dificuldade: Muito fácil
