1 colher (sobremesa) de fermento em pó
castanha-do-pará para decorar
1 xícara (chá) de castanha-do-pará moída
1 xícara (chá) de geléia de pêssego para rechear
1½ xícara (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de batata doce cozida e amassada
4 ovos
Na batedeira coloque as gemas e o açúcar.
Bata até ficar um creme.
Acrescente a batata doce amassada e bata mais um pouco.
Junte a castanha e o fermento.
Depois coloque as claras em neve.
Leve para o forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 30 minutos
Dificuldade: Muito fácil
