4 ovos
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 xícara (chá) de coco ralado seco
2 xícaras (chá) de farinha preparada
2 xícaras (chá) de abóbora cozida
2 xícaras (chá) de açúcar
4 colheres (sopa) de margarina
Bata as claras em neve e reserve.
À parte, bata as gemas com a margarina, acrescente aos poucos os outros ingredientes, deixando o fermento por último,
Por fim adicione as claras em neve, mexa delicadamente e leve ao forno para assar em assadeira untada e enfarinhada.
Dificuldade: Muito fácil
